Salsa Pico de gallo

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Esta salsa la aprendí hace un montón de una amiga de Tlaxcala, México. Es super sencilla pero con un gran sabor. Los animo a probarla y apuesto a que nunca más comprarán las que vienen preparadas en latas en el supermercado. Riquísima, para acompañar los antojitos!

Salsa Pico de gallo

Esta salsa la aprendí hace un montón de una amiga de Tlaxcala, México. Es super sencilla pero con un gran sabor. Los animo a probarla y apuesto a que nunca más comprarán las que vienen preparadas en latas en el supermercado. Riquísima, para acompañar los antojitos!

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 3tomates grandes y maduros
  2. 1/2cebolla
  3. 3chiles de arbol secos
  4. 1/4 cdta.ajo en polvo
  5. a gustoSal
  6. 1 cda.manteca de cerdo ( es lo que le da el sabor)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una cacerola mediana coloque los tomates con suficiente agua fría (un poco mas de la mitad del tomate) y ponga a hervir con los chiles de árbol y el ajo. Una vez que empiece el hervor, cocine a fuego bajo por unos 10 minutos.

  2. 2

    En una licuadora, coloque los tomates cocidos, la cebolla y los chiles sin el tallito, sal y una media taza del agua en que se cocinaron los tomates y licue. Las salsa debe quedar medio espesa. Compruebe la sal.

  3. 3

    Ponga a calentar la manteca de cerdo y una vez que este derretida, vierta la salsa de tomate y cocine a fuego bajo por 10 minutos. Esta misma salsa sirve para los famosos huevos rancheros mexicanos. Rinde para unas 2 tazas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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