Curtido de cebolla y tomate

Name: Curtido de cebolla y tomate
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 cebollas coloradas, cortadas en rodajas muy finas; 2-3 tomates medianos, cortados en rodajas finas; jugo de 3 limones; 2 cdas. cilantro picado; 1 cda. aceite de girasol; a gusto sal

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Es una salsa típica del Ecuador que sirve para acompañar al encebollado de pescado, pescado frito o cangrejadas.

Curtido de cebolla y tomate

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Es una salsa típica del Ecuador que sirve para acompañar al encebollado de pescado, pescado frito o cangrejadas.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

2cebollas coloradas, cortadas en rodajas muy finas
2-3tomates medianos, cortados en rodajas finas
jugo de 3 limones
2 cdas.cilantro picado
1 cda.aceite de girasol
a gustosal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponga la cebolla en un bol con sal y un poquito de jugo de limón. Cúbralas con agua tibia y déjelas reposar por unos 10 minutos.
2

Enjuague y lave las cebollas bien y añada el resto del jugo de limón y el aceite. Deje que repose por otros 30 minutos. Añada los tomates y el cilantro picado, mezcle bien y rectifique la sal.