Bizcochos de grasa
Paso a paso
- 1
Disolver e hidratar la levadura en 200 de agua tibia, (no caliente), y una cucharada de azúcar y tapar para que fermente
- 2
Colocar gatina en un bol o sobre la mesa en forma de corona. En el centro colocar la grasa blanda y fuera de la corona colocar la sal
- 3
Una vez espumoso el fermentado colocar sobre la grasa y comenzar a incorporar todos los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue y este bien unida.
- 4
Dejar descansar la masa para que leve un poco más.
- 5
Comenzar a estirar la masa e ir plegando en forma de libro para generar el efecto de capas.
- 6
Dejar de 2 a 3 cm de espesor y cortar de la forma deseada. Disponer en placas de horno aceitada y llevar a horno pre-calentado a fuego moderado y cocinar entre 15 a 20 min hasta que estén dorados.
- 7
Dejar enfriar y disfrutar con unos ricos mates.
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