Confeccionaremos un puré de patatas bien espeso. Podemos utilizarlo de sobre si queremos que tenga una textura más suave. Una vez hecho el puré lo dejamos enfriar un poco.

A continuación extendemos una parte en una bandeja para el horno, le añadimos el relleno de atún y las colas de las gambas que habremos pasado previamente por la sartén con ajo y perejil.

Herviremos los huevos hasta que estén cocidos (huevos duros), los dejaremos enfriar, los pelaremos y con un tenedor los chafaremos. Los huevos los pondremos por encima de las gambas junto con unas olivas rellenas de anchoa cortadas a trocitos pequeños.

Añadiremos el resto de puré de patatas por encima para que quede cubierto, cubriremos con queso rallado y un poco de mantequilla y lo gratinaremos al horno.