Cocemos las patatas enteras, limpias con cáscara y un poco de sal, cuando estén cocidas, dejamos enfriar un par de horas en la nevera, las pelamos cortamos por la mitad a la larga, con un cuchillo hacemos unos cortes formando unos cuadritos, untamos con mantequilla y ponemos la pimienta molida (si no te gusta la pimienta) puedes poner Albahaca, tomillo, lo que te guste

Metemos al horno y dejamos que se tuesten un poco, servimos con Alioli que se unta por encima y listas para comer