Arepas reina pepiada
Que placer fue probar esta receta por favor! Tremenda, tal cual la recordaba de una venezolana que me las hizo degustar hace tiempo. Son más que fáciles!
Arepas reina pepiada
Que placer fue probar esta receta por favor! Tremenda, tal cual la recordaba de una venezolana que me las hizo degustar hace tiempo. Son más que fáciles!
Paso a paso
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✔️Masa: lo mejor es conseguir Harina PAN (harina de maíz blanco precocida). Hoy en día se consiguen en cualquier dietética..Seguir las instrucciones.En un bowl poner 2 1/2 taza agua (caliente) y agregar 2 taza de harina Pan más 1 cucharadita de sal.Tiene que ser en forma de lluvia para que no se hagan grumos, mezclar hasta que quede homogénea, no hace falta amasar. Dejar reposar unos 15 minutos.
- 2
✔️Relleno : en una olla con verduras que me sobraron puse 2 pechugas de pollo sin piel. Cocine unos 20 a 25 min. dejé que se enfríen y las deshilaché con dos tenedores.Cortar una cebolla blanca en cubos bien chiquitos, curarla si está muy fuerte.Utilizar dos paltas hass (cuero de sapo, las cremosas) y cortar en cubitos.Cebollín o cebolla de verdeo bien chiquita y cilantro (si te gusta, el último es opcional).1 diente de ajo picado.3 a 4 cucharadas de mayonesa, mezclar todo y refrigerar.
- 3
Cocción:con las proporciones que les pase salen 10 arepas de 10 cm de diámetro aprox.Se arman bollitos y le das forma con las manos húmedas para que no se peguen.No deben quedar muy finas porque después no las podes abrir.Van a una plancha caliente.El paquete te dice que en 5 min de cada lado están, pero a mí me tardó un poco más.Solo tenes que usar una servilleta con aceite por la sartén para que no se peguen, pero no es indispensable si tenes antiadherente. Deben quedar doraditas por fuera
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Armado: abrir al medio hasta que quede como un bolsillo, se le puede untar un poco de manteca(opcional, así es la original)+ relleno con ganas+ rodajas de palta extra ➡️ Algo más? Si! Queso en hebras! Tipo cheddar o el que tengas.
Me olvidaba! Apto celiacos, receta sin TACC. #amigos
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