1.- Pelar y rallar las patatas. Freirlas en abundante aceite, sacandolas con una espumadera y dejandolas escurrir en una fuente con papel absorvente.

2.- En un poco de aceite dorar el pollo tapando la sartén. (añadir un poco de agua si es necesario) A mitad de la cocción añadir la sal, el tomillo molido y el pimentón dulce (como una cucharadita pequeña de cada especia y sal al gusto).

3.- Presentar el pollo sobre una cama hecha con las patatas y sobre este el yogur, previamente batido con un tenedor.