Pastelitos al licor
Paso a paso
- 1
Para el almibar:
- 2
Poner a fuego bajo agua, azucar, y las càscaras de limòn, hasta quedar lo suficientemente espeso.
- 3
Retirar el almibar del fuego y vertir el licor.
- 4
Para los pastelitos:
- 5
Haz un volcàn con la harina, alrededor coloca el azùcar, ene l centro la levadura, el agua, los huevos (uno a uno), y hacer una pasta.
- 6
Añadir la mantequilla, y la corteza de limòn, dejar fermentar.
- 7
Verter la mezcla en los capacillos y dejar fermentar otro poco.
- 8
Barnizar con los huevos batidos.
- 9
Hornear a media altura, entre 12 y 15 minutos a 180ºC.
- 10
Ya cocidos, retira los capacillos y sumerge los pastelitos en el almìbar, hasta cubrir totalmente.
- 11
Dejar enfriar y decorar con la crema chantilly y las cerezas.
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