Mejillones con pipirrana

Name: Mejillones con pipirrana
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones; 1 tomate de ensalada grande; 1 pepino; 1/2 pimiento verde; 1 cebolleta tamaño mediano; sal; aceite de oliva virgen extra; 1 lima ó limón; 1 ramita hierbabuena

karmelilla_gr @cook_1091909

Granada

Esta tapita se sirve en muchos bares de Granada, vale también como entrante o primer plato.

Mejillones con pipirrana

karmelilla_gr @cook_1091909

Granada

Esta tapita se sirve en muchos bares de Granada, vale también como entrante o primer plato.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1 kgmejillones
1tomate de ensalada grande
1pepino
1/2pimiento verde
1cebolleta tamaño mediano
sal
aceite de oliva virgen extra
1lima ó limón
1 ramitahierbabuena

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se ponen los mejillones limpios en una cacerola con un poco de agua y medio limón y se abren al vapor.
2

Se pican muy finitos el tomate, el pepino la cebolleta y el pimiento, que se aliñan con sal y aceite espolvoreándoles también un poquito de hierbabuena finamente picada.
3

Se ponen los mejillones sobre una sola valva y se rellenan con la pipirrana.