El tamal es un plato tradicional en las fiestas navideñas en México y Centroamérica, como es laborioso logra reunir a la familia para ayudar en su elaboración; todos colaboran y se confraterniza, hay que limpiar las hojas, revolver la masa, condimentar el relleno o recado, preparar las carnes, etc.El tamal consiste en envolver en hojas de mazorca una masa de maíz con un recado. Los tamales son diferentes según el país o la región, los hay dulces o salados y con todo tipo de rellenos.Estos tamales son libres de gluten y usaremos para la masa de maíz la marca Mimaseca, Maseca o Minsa o cualquiera que sea sin gluten (mirar en el paquete); los tamales se pueden rellenar de pollo o carne de cerdo deshebrado y el mole se puede comprar listo para usar o concentrado con solo agregarle caldo según el relleno y quedará perfecto (ojo algunos moles comerciales usan miga de pan en su preparación, ver en el envase si es apto para celíacos). Si no quieren usar carne usar distintos tipos de vegetales y caldo de verduras o bien hacerlos de queso.Es mucho trabajo, así que aprovechar e involucrar a toda la familia, con estos ingredientes tendremos 20 tamales grandes.

Son los tamales típicos de Veracruz, unos antojitos muy populares en todo México. En realidad hay variedad de tamales veracruzanos en hoja de plátano, elote, etc.. Esta receta me la dio una amiga de Monterrey que los hace muy bien y a la que pregunté cómo hacer estos tamales realmente exquisitos.Se hacen con un relleno muy sabroso y sano y en crudo, por lo que son más fáciles de hacer que otros tamales mexicanos con rellenos de carnes, guisos, etc.Doy la receta de Tamales veracruzanos con hoja de plátano, daré la de elote en otra receta (ver tamales veracruzanos de elote. Doy dos versiones. Una ligera con un relleno vegetariano y otro con un relleno de carne (ver este en la parte final de la receta, en Consejos).

Hay varias clases de tamales colados yucatecos, están los salados, dulces, de elote... Se denominan así porque su masa se pasa por un colador adquiriendo así una consistencia muy suave. las recetas más típicas de tamales colados yucatecos están rellenos de pollo deshebrado y se acompañan con salsa de tomate en la parte superior, también de chile habanero si se quiere una salsa muy picante.Doy la receta de tamales salados de gallina (o pollo), una de las más tradicionales de Yucatán.

Por fin he conseguido hacer tamales en casa… y no es que sea difícil … tras encontrar de pura casualidad las hojas de plátano y con la inestimable ayuda de un amigo colombiano, que conoce bien nuestros gustos, y nos ha guiado y ofrecido distintas alternativas… al final, conseguimos traer un poquito de su país a estas tierras gallegas.Y es que hay infinidad de tamales de acuerdo a la región, con diferentes presentaciones, formas e ingredientes. Los hay cuadrados, otros son rectangulares o amarrados por la parte superior. Algunos llevan arroz, otros masa de harina de maíz o masas mezcladas, unos llevan guisantes (o arvejas, como les llaman allí) y otros hogao (el sofrito de las verduras). También se usan diferentes tipos de carnes (cerdo, pollo, ternera..) pero lo que es una constante es que son envueltos en hojas de plátano.(21º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Soy una mexicana viviendo en España, naturalmente de las cosas que más extraño es toooda la comida, así que las circunstancias me han llevado a explorar nuevos niveles en cuanto a la cocina xD

#vivamexico, los Tamales también forman parte de la comida mexicana, exiten muchas versiones y aquí les presento la mía.

Tamal peculiar para la candelaria usado en casa por la abuela para apapachar al tío Padre.

Chicos esta cantidad me dio para 15 tamales 🫔 en mi caso yo quería para fin de año y para guardar y así cuando quiera comer tamal ya sea solo hervir y ya.

Esta vez tocó ir con Chile, no hubo suerte, pero la emoción de los penaltis no me la quita nadie, eso sí las tortitas estaban muy ricas

🧄🌱🍅Unas tortitas rápidas y muy resultonas para un picoteo.#revistacookpad

Plato típico de Jerez muy bueno os lo recomiendo!

Vídeoreceta: https://youtu.be/p2a_EKLVcn4Esta receta es de un pan muy rápido ya que lo tendrás listo en tan sólo 1 hora y 20 minutos y es para hacerlo con una máquina panificadora como la que vende Lidl de la marca Silver Crest o como las de Moulinex, ambas tienen el programa llamado rápido. De hecho la mayoría de panificadoras disponen de este programa, compruébalo en la tuya.#1receta1arbol

😊 Las legumbres, como los frijoles, lentejas y garbanzos, son una excelente fuente de proteínas vegetales 🌱 y fibras. También son ricas en vitaminas del complejo B, hierro y zinc. 🥦🥕🥬

#veggie

Veganas y ricas!!!😋

www.instagram.com/eatthegreen_com🌶Los que nos conocen saben cuánto nos gusta la comida mexicana...¡Cualquier excusa es buena para comerse unos buenos tacos! Y si encima preparas una opción sana y saludable, a la vez que sabrosa, pues mejor todavía!💚#Mundo #Mexico#MiRecetario

En 5 minutos. Perfecto para desayunos y meriendas. También ideal para echar en ensaladas como proteína. Sin harina y alto contenido en proteína... con la base de garbanzos !!

Te aseguro que nadie notará que estos gofres son de garbanzos, quedan ideales, además están llenos de proteínas de alta calidad y son muy saciantes, se puede pedir más?#legumbresfest

Salió de experimentar y quedó rica.

Ahora que ya tenemos el frio aqui es una buena escusa para preparar estos cocidos.Esta receta es ideal para un dia de frio.

Podemos agregarle semillas de chía

#1receta1arbol #onerecipeonetree

Es una receta entre la inmensa variedad de recetas de cocido que existen en España. En este caso de trata de un cocido suave que es fácil de digerir, basado en verduras, gallina y morcillo y huesos del cerdo.El cocido es uno de los platos españoles más importantes de nuestra gastronomía pues ha alimentado desde siempre a numerosas familias de origen humilde. Muchos trabajadores al llegar a su hogar ya entrada la noche cenaban cocido después de un duro día de trabajo y era una comida que se repetía varias veces a la semana. Antiguamente se le llamaba ollas.Por méritos propios, el cocido debe entrar como uno de los platos representativos de España, y por ende, de Europa.#losJuegosdeCookpad#menusemanal

Típica de la zona interior de Castellón y que alimenta mucho en las noches frescas que ¡son posibles hasta en verano!

Delicioso salteado de garbanzos a mi manera. 😋#RealFood#Fit#Saludable

La cocina cubana está altamente influenciada por la cocina española. Este plato viene de ella, claro que con sus modificaciones, con la impronta de lo cubano. En alguna regiones lo llaman Cocido, así como lo titulé, en otras regiones de Cuba, fundamentalmente en la región occidental lo llaman "Garbanzo frito"

Cantidad de porciones (12 hamburguesas medianas)