Canelones de Acelga

BETIANA ANDREA PAWLIZKI
BETIANA ANDREA PAWLIZKI @cook_13719661
Vivo en Resistencia, Chaco Argentina

La verdad que no descubrí nada, yo amo cocinar, lo que nunca me imagine es que, pudiera publicar mis propias recetas.

Canelones de Acelga

La verdad que no descubrí nada, yo amo cocinar, lo que nunca me imagine es que, pudiera publicar mis propias recetas.

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Ingredientes

14 raciones 2 m
  1. Para el relleno
  2. 2 mazos de Acelga
  3. 2 unidad de cebolla
  4. 1 unidadde morrón rojo
  5. 1 dienteajo
  6. 1 pizcasal, pimienta, ají, orégano, a gusto
  7. Para el panqueque
  8. 800 gHarina común
  9. 1/2 doc. De huevos
  10. 500 cm3leche
  11. 1 cucharadaMaizena
  12. 2 cucharadacrema de leche
  13. Pizcasal
  14. Para la salsa blanca
  15. 3 cucharadamaizena
  16. 3 cucharadacrema de leche
  17. 2 cucharadaqueso rallado
  18. Pizcasal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola hervir la acelga. Unos 40 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  2. 2

    Mientras va hirviendo la acelga, pelar las cebollas, el morrón y el diente de ajo, colocar una cucharadita aceite de oliva y cocinar hasta que estén tiernos los vegetales

  3. 3

    Por otro lado ir preparando para hacer los panqueque, que se puede preparar temprano, colocar en un bowl, los huevos y la leche batir y espolvorear la harina, seguir batiendo agregar las cucharada de Maizena, y las dos de crema de leche continuar batiendo, dejar reposar en la heladera por 15 min. luego calentar la panqequera y armar los panqueque.

  4. 4

    Mientras descansa la masa para los panqueque, preparar la salsa blanca, agregar la leche, en una cacerolita, calentar a fuego lento, revolviendo con cuchara de madera, añadir las tres cucharadas de Maizena, y la de crema de leche, y las dos de queso rallado, la pizca de sal pimienta y a gusto nuez moscada.

  5. 5

    Una vez que se termine la salsa blanca, se mezcla la acelga con los demás vegetales, y terminado los panqueque se los rellenas con los ingredientes mencionado anteriormente ir colocando en un bandeja, cortar queso cremoso y colocar sobre los canelones ya armado y llevar a horno precalentado unos 15 minutos y al retirar servir con la sala blanca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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BETIANA ANDREA PAWLIZKI
BETIANA ANDREA PAWLIZKI @cook_13719661
Vivo en Resistencia, Chaco Argentina
Bueno, soy muy simpática y amable, muy sociable, mi pasión es la cocina, amo cocinar asi como arreglar un enchufe o hacer una instalación eléctrica, porque soy auxiliar electricista. Otras de mis pasiones son las computadora y los celulares.
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