Ruba Ghraizi

جلو • قشطة • ماء ساخن

فيليه سمك • كوسا عدد • بطاطا • بصل كبيرة • ذرة مسلوق او معلب • خل ابيض • زيت زيتون • بهار ابيض • ملح • جوز الطيب • زنجبيل • شمرا مقطعة •

بصلة كبيرة • جمبري مقطع الى قطع صغيرة • طحينة • عصير حامضتان • عصير برتقال • كزبرة مفروم • ملح • بهار ابيض • ماء • مجمع فطر مقطع • زيت حسب الحاجة

مكونات طبقة كاسترد: • و ثلث كاسترد بودرة • سكر • حليب بودرة • مستكة (حسب الرغبة) • جلي فراولة • ماء ساخن + كوب ماء بارد • سكر

برش جوز الهند • كورن فلور او نشا • طحين ابيض • حليب سائل او (كوب حليب ناشف و4 أكواب ماء) • سكر (ممكن الإضافة حسب الرغبة) • مستكة • ماء زهر • زبدة • قشطة • فانيليا • برش جوز الهند وفستق حلبي ولوز مقطع (حسب الرغبة)

كبايات رز ايطالي • شعيرية • فيليه دجاج مقطع شوائح او مكعبات كبيرة • سمن (كمية حسب الرغبة) • زيت زيتون • البهارات تتبيلة الدجاج: • ملح، ملعقتين قرفة ناعمة، ملعقتين جوزة الطيب، ملعقة زنجبيل ناعم او طازج مبشور، ملعقة صغير هيل ناعم، رشة روزماري، ملعقة خل • بهارات سلق الدجاج: • ملح، ملعقتين قرفة ناعمة، عودان قرفة، ورق غار، قليل من حبيبات القرنفل، مع لومي عدد 2 • بهارات الارز: • ملح وملعقتين قرفة ناعمة، مكعب ماجي بنكهة الدجاج

ملوخية يابس (ننقعه بماء باردة فيها ملح وقليل من الخل ونقوم بغسله وتصفيته) • صدور دجاج مقطع الى شرائح صغيرة (مغسلة ومصفاة) • بصل • اكواز من الثوم المدقوق • كزبرة (عدد 3 ربط) نفرمهم • خل العنب • عصير حامض • بندورة • تفاح اخضر • بهارات: هيل وسبع بهارات وبهار ابيض ومكعب ماجي وزنجبيل واكليل الجيل وملح وعودان قرفة و6 مسمار قرنفل وجوزة الطيب وورق الغار

حامض • سكر • ورقات نعناع • ماء زهر • ثلج مطحون • ماء 6 كابايات

عجينة الفيلو الجاهزة للبقلاوة • زبدة لورباك • من الكاجو المطحون قطع صغيرة • من اللوز المطحون قطع صغيرة • ماء زهر • حليب مكثف (نستلة) • سكر • القطر او الشيرة: كوبان سكر + كوب ونصف ماء + ملعقة كبيرة ماء الورد + ملعقتين كبيرتين ماء الزهر + ملعقة كبيرة عصير الليمون مع

جبنة كيري • قيمر • سكر • من الشوكولاتة البني بالمكسرات(النوع اختياري ممكن نوتيلا) • ملعقتين كاكاو خام • من الشوكولاتة الابيض

طحين ابيض • حليب سائل • بيض عدد • سكر • باكينغ بودر • برش حامض • فانيلا • ملح

باذنجان كفرسوسة • لحمة مفرومة • بصلات مقطعة صغير • ارغفة خبز مقلي • حمص مسلوق • لبن • طحينة • ثوم (5 حصوص مهروس) و (4 حصوص للقلية) • نعناع يابس • ملعقة صغيرة جوزة الطيب, ملعقة معجون زنجبيل، ملح، رشة حبق، رشة هيل, ملعقة سبع بهارات، ملعقة بهار لحمة) • لوز محمص وزبدة

الطبقة الأولى: • سميد ناعم • سكر • زبدة كبيرة • ماء ورد • الطبقة الثانية: • سميد ناعم • جبنة كيري • حليب بودر • ماء • ماء زهر • ماء ورد •

لازانيا • كريمة طبخ (يوضع على الحشوة) • صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة جداً في • جبنة موزاريلا او قشقوان(شرحات) • جزر مقطع قطع صغيرة • بصلة مفرومة صغير • فليفلة مقطعة صغير • ذرة • بهارات الحشوة: معجون الزنجبيل والنوم (ملعقتين) + ملعقة جوزة الطيب + ملعقة بهار ابيض + ملعقتين روزماري + ملعقة حبق ناعم +ملح • طحين ابيض • نشا • حليب •

طحين ابيض • زيت نباتي • حليب سائل • سكر • بيض (حرارة الغرفة) • فانيلا • ملح • برش حامض • باكينغ بودر • كاكاو

سميد ناعم • طحين فقش • Baking powder • فانيليا • حليب ناشف • زيت • خميرة • مسك مطحون • سكر • ماء ورد • ماء زهر • ماء فاتر (الكمية حسب الحاجة لحين تتماسك العجينة انا حطيت 3 كبايات ونص) •

سميد ناعم • سكر • ماء • حليب • زبدة • قرفة ناعمة • جوزة الطيب • الطبقة الثانية(القشطة) • خل ابيض او ملعقتين عصير ليمون • حليب سائل

باذنجان 2 كيلو مقطع شرائح • حمص دون قشور • بصل 4 حبات مقطعة جوانح • ثوم 5 حصوص مقطعين دوائر • زيت • ملح • صوص طماطم

معكرونة على شكل رسول ملون أو فراشة • جزر مقطعين مربعات صغيرة • ذرة • فطر • فليفلة ملونة مقطعين مربعات صغيرة • خس مقطع صغير جداً • كراب (كيس اصابع مثلجة) ينقعو بملعقة خردل كبيرة وملعقة زيت زيتون • مانغو مقطعين مربعات وحبة للتزيين • خردل • مايونيز • خل ابيض • عسل •

بسكويت دايجستف • زبدة • لبن (بحرارة الغرفة) • حليب بودرة • سكر • جبن كيري • طحين • فانيلا بودر أو ملعقة صغيرة سائلة • زبدة لوتس • بسكويت لوتس مطحون والكمية حسب الرغبة