تخلط الخميرة مع السكر والماء والملح والزيت جيدا.

ثم يضاف الطحين تدريجا.. قد نحتاج الى اقل من كوبين ع حسب نوع الطحين

نترك العجينة لترتاح 20 دقيقة

يقطع العجين 3 قطع يرش القليل من الطحين ثم يفرد بشكل دائري ونحضر صحن ونحدد العجين ليطلع بنفس الحجم( انا كنت مستعجله فما عملت هالخطوة

نحمي صاج على الغاز ويوضع العجين الى ان يتحمر تحمير خفيف من اسفل ثم يقلب للجهه الاخرى

يغطى العجين بقطعة قماش قطن حتى ما ينشف