نغسل الدجاج ونشيل الجلد بعده نحطه ف قدر فيه ماي وعلى النار لين يستوي واذا استوى نصفيه ونقطعه صغاار

ناخذ مقلاه ونحط فيها شوية زيت ونحط البصل المفروم ونحرك لين يصير ذهبي بعده نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك

نضيف الدجاج والكزبره المفرومه ونقلب واذا نشف معاكم وصار الدجاج يلزق بالمقلاه ضيفو ربع قلاص الماي

ضيفوا كل البهارات والملح وحركوا بعدها طفوا ع النار

بعد مانشيل المقلاه على جنب نضيف لها الجزر المبشور ونخلطهم عدل

ف مقلاه ثانيه نحط زيت ونضيف بصل الشرايح ونحرك لين يتكرمل معانا يعني يصير لونه ذهبي غامق واذا خلص نحطه على جنب لين ينزل كل الدهن منه وبعدها نضيفه للحشوه ونقلب

وبكذا صارت الحشوه جااهزه وبالعافيه