نضع في إناء سميد، ماء، خميرة، سكر ونحرك ثم نضرب كل شي بالخلاط كهربائي يدوي حتى نحصل على خليط ناعم وسائل مثل خليط بان كيك نغطيها ثم نتركه يختمر 10 دقايق.

بعد اختمار نضيف حبة البركه، زيت، ملح والطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينه طرية ومطاطية تلتصق نوعا ما في اليد، نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

نبلل ايدينا بالماء وناخذ قليل من العجين ونشكل كرة ونرمدها في سميد ناعم، نبسطها على شكل قرص ونضعها على قطعة قماش مرشوشة بطحين ونتركها تختمر حوالي ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها

نسخن مقلاة على النار متوسطه ونحط عليها قرص عجين لما نشوف فقاعات على وجه نقلبها حتى تحمر من جهتين

وتخليها تبرد على شباك.