簡単！酒肴！ご飯！きんぴらせろり
いえんどぅ @cook_40044658
最近はスーパーでセロリ一本ずつだけど芯の方のはまとまって売ってるからそれで…
酒飲みはオイラのレシピ見て！
このレシピの生い立ち
福岡の丸太屋さんで出して貰ったものです。テキトーコピーです。
簡単！酒肴！ご飯！きんぴらせろり
最近はスーパーでセロリ一本ずつだけど芯の方のはまとまって売ってるからそれで…
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このレシピの生い立ち
福岡の丸太屋さんで出して貰ったものです。テキトーコピーです。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの量はこんなものです。芯のほうなんで柔らかい部分で美味しいですよ。香りも優しいかな？
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- 2
刻みます。葉っぱの方とそれ以外を分けて置いてください。5mm角くらいでしょうか？
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- 3
サラダ油で強火に。まずは茎から。
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- 4
茎が透明になったら葉と、鰹節と、醤油、みりんを入れて強火で炒める。水気が少なくなったらＯＫ。最後にごま油をまわしかける。
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- 5
お皿にとって七味を好きなだけ振る
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- 6
カミサンは中火で気長に炒めているけれどそれもまた美味しい！お好みで！
コツ・ポイント
①鰹節はけちらずに！これの量で美味しさが決まります。もっと入れてもいいですよ。出汁取った後ならもっと大量に入れないと味が足りません。
②ごま油は火を止める直前に回しかけ…最初から使っても香りが飛んじゃいます。
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