ジャガイモに水と砂糖大さじ1を入れて、茹でます。

ジャガイモを茹でて、8分たったら（食べるにはちょっと固いかなぐらい）、にんじんを入れて、さらに5分茹でます。

ジャガイモがすぐつぶれるぐらい、にんじんも食べれるぐらい、になったら、水を切ります。

水分を飛ばすために、鍋で粉ふき芋にします。
ここでジャガイモをつぶしてOK.。

下味に、砂糖大さじ1、酢大さじ1.5、マヨネーズ大さじ3、塩コショウ少々を入れて、よく混ぜ、冷まします。

ジャガイモが冷めてきたら、ハム・きゅうり・ゆで卵をいれ、大さじ1のマヨネーズを足します。

最後に味見をして、塩コショウ、マヨネーズを好みの味に整えます。

お皿によそって、出来上がり～♪