甘く危険なサルサポモドーロ
TOMOX☆ @cook_40111674
赤紫の色がマヂやばたん♪でも味はビート(てんさい)の甘みがあって美味しいトマトソースだぽ♪
このレシピの生い立ち
とにかく見かけがヤバイ！でも味はまともで美味いパスタを作りたかった…。
甘く危険なサルサポモドーロ
赤紫の色がマヂやばたん♪でも味はビート(てんさい)の甘みがあって美味しいトマトソースだぽ♪
このレシピの生い立ち
とにかく見かけがヤバイ！でも味はまともで美味いパスタを作りたかった…。
アプリでひらく作り方
- 1
ビートの下処理。鍋に水を張り塩と酢少々入れた水で10分程ゆでる。
- 2
タマネギとビートをみじん切りにする☆
(ミキサーでもOK) - 3
ソフリット作り。みじん切りタマネギとビートを弱火でいためて柔らかくなるまで炒める。
- 4
タマネギとビートが十分に柔らかくなったらトマト缶を投入する☆一緒にローリエも入れる
- 5
弱火でジックリ煮込んで塩で味を整えて完成だよ☆パスタソースに美味しいよん♪
コツ・ポイント
ビートはタマネギより少し柔らかくなりにくいから、ソフリット作りの炒めの前にみじん切りビートをレンチンして柔らかくしておくと時間短縮にイイかも？色をやばくするにはビートの量を増やすと赤紫が濃くなるぉ☆
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