ビール煮カタマリ肉から筋に沿ってほぐします。2～3カタマリ取り分けて一旦冷蔵庫で冷やします。

ビール煮を食べ終わった煮汁を冷ますと余分な脂が固まって浮くので、これを取り除きます。

完全に取りきらなくてもいいのでこんなぐらいで。取り終わったら火にかけて温め始めます。

メークインを賽の目に切って、マーガリンで炒めます。

炒めたメークインを加熱中の煮汁のお鍋へ。

ニンジンも同じく賽の目に切って、色が鮮やかに変わるぐらいまで炒めて、お鍋に入れます。

マッシュルームは4分の1に切って、同じく炒めてお鍋へ

冷やしたお肉は切りやすい硬さに固まっているので、これをカットして、お鍋に入れます。

あとは30分ほど煮込めば完成です。