超お薦め！鶏皮とこんにゃくの味噌煮
テクテクちゃん @cook_40115060
脂っぽいかと思いながら作ったら、それほどでもなくコクがあり、お酒の肴、ご飯のお供に最高の一品になりました！
このレシピの生い立ち
もつ煮のような味わいになればと思い、作ってみました。予想以上に美味しく、大ウケでした。
次回は、ごぼうも入れて作ってみようと思います。
お酒のおつまみにピッタリなので、「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加の一品にしました！
超お薦め！鶏皮とこんにゃくの味噌煮
脂っぽいかと思いながら作ったら、それほどでもなくコクがあり、お酒の肴、ご飯のお供に最高の一品になりました！
このレシピの生い立ち
もつ煮のような味わいになればと思い、作ってみました。予想以上に美味しく、大ウケでした。
次回は、ごぼうも入れて作ってみようと思います。
お酒のおつまみにピッタリなので、「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加の一品にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の皮２センチ幅くらい、こんにゃくは2センチ角にそれぞれ切ります。
- 2
鍋に水200CCを入れ、沸騰したら鶏の皮、こんにゃくを入れ、火が通るまで煮ます。
- 3
出し醤油、砂糖、みりん、味噌を入れ、20分くらい弱火で煮込みます。（汁気が少なくなるまで）
- 4
器に盛り付け、お好みで七味をかけてください。白髪ネギでも美味しいと思います！
-
- 5
2016.6.4
ありがとうございます！「鶏皮」の人気検索でトップ10に入りました。 - 6
写真を撮るのを忘れましたが、②で大根、ごぼうを入れて、水・調味料を２倍にして作ってみました。これまた美味しかったです！
- 7
2016.6.4
ありがとうございます！「鶏皮」の人気検索でトップ10に入りました。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、あまり甘くないお味噌の方がいいと思います。
ちょっとパサつくかもしれませんが、皮の代わりに、鶏もも肉でも美味しいと思います！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911605
