材料を用意します。粉類は合わせてふるっておきます。バターは電子レンジか湯せんで溶かしておきます。オーブンを温め始めます。

卵をボウルに溶きほぐし、グラニュー糖を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。グラニュー糖が溶ける程度で良いです。

粉類を入れて混ぜ合わせ、溶かしたバターとレモンを入れて混ぜます。

生地を絞り袋に入れ、型に流し入れます。絞り袋がなければビニール袋でもよいです。

アーモンドスライスをのせ、180℃のオーブンで15分程焼きます。

冷ましたら一つずつラッピングしてできあがりです。

紅茶とよく合います。

上質なバターの味を生かしたくて、よりシンプルに仕上げています。

美味しいレモン汁が手に入ったので、少し多めにしっかりと利かせて作りました。