パウンド型にはオーブンシートを敷いておきます。オーブンは180℃に温め始めます。

材料を用意します。
卵は卵黄2個に卵白を足して100ｇにします。粉類は合わせてふるっておきます。

バターにグラニュー糖を加えながらハンドミキサーでクリーム状になるまでしっかり混ぜます。

バニラペーストと塩を加え、溶いた卵を少しずつ加えながらさらに混ぜます。

ふるった粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、パウンド型に入れます。

170℃で10分焼いたら取り出し、濡らした包丁で中央に切れ目を入れます。160℃に下げて35分程焼いてできあがりです。

一つずつ、ラッピング袋に入れてプレゼントに。

あっさりとした上質なカルピスバター。もちろん普通のバターでも大丈夫です。

バニラペーストはバニラエッセンスでも良いですし、入れなくても大丈夫です。