牛すじの下処理は圧力鍋で簡単！
1度ゆでこぼすときれいに仕上がります
このレシピの生い立ち
我が家のおでんに欠かせない牛すじ
下茹で済みのものを使っていましたが、たっぷり食べたいとのリクエストで生のスジを下処理してみたら、意外と手間なく美味しさも二重丸！覚書です