男の料理 ブロッコリーの茹で方
tamo23 @cook_40039804
男の料理シリーズ：
意外と茹で加減の難しいブロッコリー。
茹であがったら、お好みの味付けで召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
ゆで加減が意外と難しいブロッコリー。そんなわけで、覚え書きレシピです。
男の料理 ブロッコリーの茹で方
男の料理シリーズ：
意外と茹で加減の難しいブロッコリー。
茹であがったら、お好みの味付けで召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
ゆで加減が意外と難しいブロッコリー。そんなわけで、覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。まれに、いも虫さんが付いていることもありますが、ビックリしないように(^^;
-
- 2
茎の部分は3cmくらいに切ります。葉っぱの部分は食べません。ブロッコリーを切りながら、お鍋でお湯を沸かし、塩を入れます。
-
- 3
2分45秒茹でて、お湯を切って、お皿などに移します。
その後、同じ茹で汁で、茎を5分くらい茹でます。 -
- 4
ブロッコリーが冷めたら、他の野菜と併せて、お好みの味付けで召し上がれ(^-^)
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コツ・ポイント
3分以上茹でると、ヘニャヘニャな感じになってしまいます。
茎の部分に、ちょっとだけ歯ごたえがあるくらいの2分45秒というのが、経験的にベストな茹で時間です。
冷蔵庫保存でも、あまり長く美味しさを保てないので、早めに食べましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19248675
