牛乳を耐熱容器に入れレンジで人肌程度に温める。(６００ｗで約２分)

耐熱ボウルに卵を割りほぐし砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。

２に米粉、ココアパウダーを加えよく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えながらさらによく混ぜる。

出来た液を漉しながら牛乳を温めた容器に移し、もう一度漉しながら元のボウルに戻す。

６００ｗのレンジで約２分30秒温める。(やりすぎないよう様子を見ながら)

レンジから取り出して泡だて器でよく混ぜる。十分とろみがついているはず。

温かいうちにチョコを入れて混ぜる。