かんたーん☆鶏ハム

かっコ @cook_40040454
冷凍してもおいしいです☆炒飯に、オムライスに、サンドイッチに、サラダに、冷やし中華の具に、もちろんそのままでも♪+゜
このレシピの生い立ち
雑誌(ちょっとなんの雑誌か忘れてしまいました…ごめんなさい)に載ってたレシピをズボラな私用に改善したものです☆
かんたーん☆鶏ハム
冷凍してもおいしいです☆炒飯に、オムライスに、サンドイッチに、サラダに、冷やし中華の具に、もちろんそのままでも♪+゜
このレシピの生い立ち
雑誌(ちょっとなんの雑誌か忘れてしまいました…ごめんなさい)に載ってたレシピをズボラな私用に改善したものです☆
作り方
- 1
鶏ムネ肉の皮をとり、ポリ袋に入れる(皮が好きな方はとらなくてもOK)。
- 2
袋に塩・あらびきコショウ・はちみつを入れ、よくもむ。
- 3
冷蔵庫に2日間入れておく。
- 4
袋から取り出し、お肉をさっと水で洗う。
- 5
お湯を沸かす。
- 6
お肉をラップで巻き、その上からたこ糸でしばる(ちゃんと丸型にしたいのでしています。気にしない方はそのままで)。
- 7
沸騰したらお肉を入れ、8~10分ほど煮たら火を止める。
- 8
そのまま蓋をして5時間放置すれば完成♪+゜
コツ・ポイント
ムネ肉1枚につき、塩&蜂蜜は小匙1です。
コショウよりはあらびきコショウの方が香りが残っていいです。蜂蜜なしだと、ただのゆで鶏っぽくなる&少しだけぱさつきます。
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