優しい甘さ✿ラフランスジャム✿
ななは778 @cook_40033993
【12/11/16話題入り】ラフランスの甘さを生かした低糖度のジャム✿爽やかな甘さと柔らかい口当たりで美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
うちでは毎朝パン食なのでジャムは欠かせません☆
買うよりも手作りの方が安くて美味しい！ってことで定期的にジャム作り中です。旬の果物を見るとジャムにしたくなるようになりました(笑)
優しい甘さ✿ラフランスジャム✿
【12/11/16話題入り】ラフランスの甘さを生かした低糖度のジャム✿爽やかな甘さと柔らかい口当たりで美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
うちでは毎朝パン食なのでジャムは欠かせません☆
買うよりも手作りの方が安くて美味しい！ってことで定期的にジャム作り中です。旬の果物を見るとジャムにしたくなるようになりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ラフランスの皮と芯を取りいちょう切りにして重量を量ります。
（２個用意したうち１個の半分を食べたので１個半使用/笑） -
- 2
上からグラニュー糖をまんべんなく降りかけ、お砂糖が溶けるまでしばらく放置します。
-
- 3
このようにお砂糖がとけ、水分がたっぷり出たらレモン汁を加えて火にかけます。
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- 4
沸騰したら火を弱め、途中アクが出てきたらこまめに取り除きながら焦がさないように煮詰めていきます。
-
- 5
鍋底が見えるようになれば出来上がりです。
-
- 6
熱いうちに煮沸消毒した瓶に移し変えて完成です♡
-
- 7
2012/11/16 お陰様で話題入りしました♬
作って下さった皆さま、ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
✿ 大きさや量にもよるので、ラフランスの重量を量ってから砂糖の量を決めて下さい
✿ 冷めると硬くなるので、煮詰めすぎないように☆
✿ グラニュー糖がなければ上白糖でもＯＫです（ラフランスの甘みを活かしたいのでグラニュー糖が推奨です☆）
つくれぽ
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