Comentarii la
Sărmăluțe dobrogene
Ani Ghioc @cook_28718594
Si eu sunt dobrogeanca! La noi ceapa se caleste putin si in ea punem sucul de rosii. In carnea tocata amestecată cu orezul, verdeață, etc, noi mai adăugăm și un ou crud care îmbogățește gustul umpluturii. Pe fundul cratitei mama punea crengute de visin cu dublu rol: protejau sarmalele sa nu se prindă, dar si dădeau o aroma inconfundabila. Oricum , sarmalele in frunza s de vita sunt delicioase! Servite cu smantana, dar mai ales cu iaurt!
Kmy Nitza @cook_28286601
fiecare face dupa gustul lui.oul nu imbunatateste cu nimic si nu se pune in sarmale,caci leaga orezul.si ceapa nu calesc,e mai sigur pt.stomac.fiind acre,ele se servesc cu smantana si nu iaurt.trebuie echilibrat gustul.o zi buna🤗👍
Ani Ghioc @cook_28718594
Ati spus bine, fiecare dupa gustul lui! N-am spus că e bine sau rau, doar am relatat cum obișnuim noi! Sper ca nu e cu suparare!
Kmy Nitza @cook_28286601
sigur ca nu.eu avand o gastrita,gatesc cu mare atentie sa pot manca si eu.reteta pe care o fac,e preluata de la greci,denumirea e dolmades,doar ca ei pun scortisoara in loc de cimbru.🤗😘
Ani Ghioc @cook_28718594
Eu m-am născut si am crescut in Macin, un orășel din nordul Dobrogei. Acolo e un conglomerat de etnii de neimaginat: greci , turci, tătari , lipoveni, italien, bulgarii și cred ca as mai gasi daca mai caut. Ne-am molipsit,gastronomic vorbind, unii de la altii, de nu mai stim care reteta
provine de la cine! Asa ca am mâncat din copilarie sarmale de vita, tatichi de pe cand nu stiam ca se numeste tatichi, maioneza de usturoi care nu stiam ca se numeste sarmuzac, etc. E posibil ca în zone diferite sa existe variatii ale rețetelor si cele care ne plac sunt cele care ne amintesc de copilarie! Toate cele bune va doresc! Doamne-ajuta!
provine de la cine! Asa ca am mâncat din copilarie sarmale de vita, tatichi de pe cand nu stiam ca se numeste tatichi, maioneza de usturoi care nu stiam ca se numeste sarmuzac, etc. E posibil ca în zone diferite sa existe variatii ale rețetelor si cele care ne plac sunt cele care ne amintesc de copilarie! Toate cele bune va doresc! Doamne-ajuta!
Kmy Nitza @cook_28286601
si in Constanta avem ff multe natii ca si retete🙂tzatziki este sosul meu preferat de iaurt si multe alte preparate.daca ati fi vazut,printre retetele mele se regasesc turcesti,tataresti,grecesti,etc.
Ani Ghioc @cook_28718594
Sunt noua pe cookpad si n-am apucat sa ma dezmeticesc bine, dar promit sa o fac! Imi plac mult retetele turcești,asa ca ma voi uita cu siguranta! Am prieteni, rude, foști colegi de scoala in Constanta! Pana una alta, va urez seara buna! Ma bucur ca am vorbit!
