Se rade cașcavalul. Se amestecă apoi toate ingredientele.

Înainte să adaugați sare verificați dacă este necesar, deoarece și pireul este deja sărat, și cașcavalul. Dacă aluatul rezultat este prea moale se mai poate adăuga pesmet.

Se încinge uleiul. Se formează chiftelele (cât luăm într-o lingură) și se prăjesc până se rumenesc. Se scot pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Noi i-am servit cu sos de iaurt cu usturoi.