Primul lucru ce îl facem e să punem apa la fiert pt paste. Între timp încingem o tigaie cu puțin ulei în care adăugăm usturoiul întreg și îl lăsăm să își lase aroma. Adăugăm apoi dovleceii tăiați cubulețe, câteva frunze de mentă și lăsăm totul să se înnăbușe sub capac vreo 5-10 minute, amestecând din când în când, să nu se ardă dovleceii.

Când dovlecei sunt înmuiați și rumeniți puțin, îi luăm din tigaie, adăugăm parmezanul, câteva frunze de mentă, sare, piper, puțină apă de la fiertul pastelor (cam un pahar mic) și mixăm totul cu blenderul, până obținem o cremă.

In aceeași tigaie in care am făcut dovleceii, punem baconul și îl prăjim până devine crocant, apoi îl scoatem din tigaie.

In aceeași tigaie punem pastele scurse și le amestecăm bine în uleiul rămas, adăugăm și crema de dovlecei și puțină apă de la paste și amestecăm bine totul.

Adăugăm apoi și baconul prăjit. Poftă bună!!

👌