Prăjitură cu cremă de brânză și jeleu de Afine

Name: Prăjitură cu cremă de brânză și jeleu de Afine
Yield: 1 tavă
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 buc ouă; 120 g zahăr; 1 buc zahăr vanilat; 2 linguri apă fierbinte; 1 lingură praf de copt; 120 g făină; 500 g crema de brânză/ brânză de vaci; 150-200 g zahăr (după gust); 400 ml smântână lichidă; 1 plic gelatină granulată/ foi de gelatină; 200 g fructe; 3-4 linguri zahăr; 100 ml apă; 1 plic gelatină clară

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Prăjitură cu cremă de brânză și jeleu de Afine

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră

1 tavă

Blat:
4 bucouă
120 gzahăr
1 buczahăr vanilat
2 linguriapă fierbinte
1 lingurăpraf de copt
120 gfăină
Crema
500 gcrema de brânză/ brânză de vaci
150-200 gzahăr (după gust)
400 mlsmântână lichidă
1 plicgelatină granulată/ foi de gelatină
Jeleu de fructe de pădure
200 gfructe
3-4 lingurizahăr
100 mlapă
1 plicgelatină clară

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră

1

Ouăle se bat cu zahărul, se adaugă apă, zahăr vanilat, praf de copt și la sfârșit făina. Se toarnă în tavă și se dă la copt.
2

Între timp se prepară cremă. Brânza se amestecă cu zahărul și frișca lichidă și se bat până se obține o cremă omogenă. Se adaugă zeama de lămâie, zahăr vanilat. Gelatina se hidratează și se încorporează în cremă.
3

Într-o cratiță se pun fructele cu zahărul, zeama de lămâie și apa. Se fierb câteva minute, apoi se dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe plic.
4

Când blatul s-a răcit, se însiropează apoi se pune crema de brânză și deasupra jeleul de fructe (răcorit puțin). Se dă totul la rece pentru cel puțin 2 ore. Pont: ar fi bine să folosiți o formă detașabilă.