Dăm roșiile prin răzătoare și le punem într-o tigaie cu un strop de apă și le lăsăm să fiarbă la foc mic până obținem un sos, apoi îl condimentăm după preferințe. Dacă aveți un sos de roșii în casă bun pentru prichindei puteți sări această etapă. Eu am folosit un sos de roșii cu ardei copți făcut în casă (fără sare).

Într-un bol punem făină amestecată cu praful de copt, adăugăm cașcavalul dat prin răzătoarea mică, untul tăiat cubulețe (la temperatura camerei) și încorporăm bine toate ingredientele. La final încorporăm sosul de roșii, busuiocul, laptele și frământăm până obținem un aluat ferm, nelipicios.

Punem aluatul într-o folie alimentară și îl dăm la frigider pentru aproximativ 1 oră. Întindem aluatul cu ajutorul unui sucitor, decupăm biscuiții și îi așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Băgam tava în cuptorul preîncălzit 180 de grade pentru 15 minute.
Poftă bună! 🤗