Făina, praful de copt și sare se amestecă. Punem ouăle într-un bol și mixăm. Adăugăm uleiul în fir subțire și mixăm (mixăm după fiecare ingredient pus). Adăugăm laptele (mixăm).

Punem și zahărul și mixăm până se topește. Adăugăm făina și nuca de cocos și amestecăm ușor cu o lingură. Punem esență și amestecăm din nou. Dacă doriți să puneți colorant luați deoparte din compoziție și adăugați puțin colorant alimentar după care amestecați.

Cu un polonic punem din compoziție în hârtiuțe sau forme de silicon. Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 grade C, timp de 20-25 min.