Mixăm ouăle într-un bol încăpător, adăugăm puțină sare și făina în ploaie și mixăm să se omogenizeze amestecul, până obținem o pasta nici prea groasă, dar nici prea subțire încât să curgă de tot de pe ciupercă, deci undeva la mijloc. Dacă mai considerați că e nevoie de puțină făină, mai puteți adaugă! Acum urmează să scufundăm fiecare ciupercă în amestecul de ouă și să le prăjim în baie de ulei pe fiecare parte, atât cât ciupercuțele să devină crocante și să capete o crustă aurie.

Se pun pe șervețele de hârtie pentru că vrem să se scurgă din uleiul in exces. Combinația perfectă pentru noi, este alături de o salată de cartofi sau cartofi cu maioneză, așa ne făcea mama când eram mici. Bineînțeles ca se pot servi alături de orice garnitură preferați, simple, sau puteți chiar să le puneți pe un platou ca aperitive alături de alte bunătăți. Poftă bună va doresc!