Înghețată cu dovleac și curcuma
Am păstrat un dovleac mare de la gradina noastră și am făcut multe bunătăți cu el printre care și aceasta super înghețată
Înghețată cu dovleac și curcuma
Am păstrat un dovleac mare de la gradina noastră și am făcut multe bunătăți cu el printre care și aceasta super înghețată
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se curată de coaja felia de dovleac, se taie cuburi, se pune într-un vas cu apă cât să fie acoperite, se adaugă curcuma curățată de coaja și se lasă pe foc până fierbe bine.
- 2
După ce a fiert, se strecoară, se pune în blender și se pasează bine apoi se răstoarnă într-un vas și se pune pe foc mic.
- 3
Se adaugă peste piure un praf mic de sare și zahăr după gustul fiecăruia apoi se lasă pe foc amestecând continuu până se îngroașă, semn ca s-a evaporat toată apa apoi se lasă deoparte să se răcească, se poate pune și la congelator câteva minute pentru că, o altă regulă pentru o înghețată reusita, este că tot ce se amestecă cu baza să fie foarte rece.
- 4
Într-un bol se amestecă baza pentru înghețată și piureul de dovleac, după omogenizare se răstoarnă în aparatul de înghețată și se proceseaza 30 min.
- 5
Se scoate înghețata într-o cutie cu capac și se lasă la congelator iar când se servește, se scoate cutia și se lasă câteva minute la temperatura camerei.
- 6
Se servește cu toping de fructe de pădure din comerț.
- 7
Pentru cine nu are aparat de înghețata, se răstoarnă compoziția finală într-o cutie cu capac de preferință rotundă, se lasă la congelator 2h, timp în care se scoate cutia din 30 în 30 min și se mixează la viteză mare pentru a sparge acele de gheață, obținând o înghețată cremoasă!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii