Pun făina într-un castron, pun sarea, amestec bine.

Pun un pic de apă în drojdie iar restul în castron și amestec.

Amestec bine (cu degetul chiar) drojdia cu apa.

Adaug drojdia și amestec bine.

Amestec aluatul calumea ca-n Napoli.

Las la umflat cca 30 min sub un prosop, după care împart în două aluatul și mai pun la umflat încă 30 min.

Arunc niște făina ca pat, și fac aluatul plat (împing în mijloc cu pumnul și după îl învârt în mână, apăs cu degetele marginea)

Pun un fir (cerc) de ulei de măsline.

Pun un polonic de sos de roșii și întind bine pe coca circular din mijloc spre exterior.

Arunc un pic de sare mare.

Presar cu parmezan/cașcaval ras subțire.

Pun niște mozzarela (1 ball).

Mai torn un cerc de ulei de măsline.

Pun și niște frunze de busuioc.

Într-un cuptor preîncălzit pun ambele pizze, la temp de 220 grade C și țin 8-10 min. Atenție să nu o arzi!

Cam asta ar fi o margherita
Poți să o combini cu ce vrei, prosciutto și ciuperci de ex.