Se pun pastele la fiert, în apa cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet.
Între timp, se pregătește sosul. Se spală carnea, se taie bucățele mai mici și se pun la călit, în tigaia în care s-a pus uleiul aromat cu busuioc. Se presară puțină sare peste carne și se lasă la călit, până se rumenesc ușor bucățile. Se toarnă apoi sosul de roșii, apa și se lasă să dea câteva clocote. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pastele se scurg fără a le clati, apoi se toarnă peste sos.

Se amestecă, se lasă să dea 2-3 clocote, apoi se presară deasupra cașcavalul dat pe răzătoarea cu găuri mici. Se acoperă tiagaia și se lasă 1-2 minute, până se topește cașcavalul după care se poate servi.
Poftă bună!