Ouăle se fierb tare cca 8 min, se curăță de coaja și se taie jumătăți.

Gălbenușurile se amestecă cu untul, margarina, smântâna, sare și piper și se formează o pastă cu care se umplu jumătățile de albuș cu ajutorul unui pos cu sprit, se decorează cu verdeață