Pentru început aș vrea să vă spun că am scos toate ingredientele de cu seara și le-am pregătit. Au stat la temperatura camerei.

Făina se cerne de 2 ori într-un vas sau în vasul mixerului. Laptele îl încălzim punem zahărul și drojdia. Amestecăm și lăsăm deoparte 10 minute. Gălbenușurile se amestecă cu sarea aromele dorite și coaja de lămâie dacă folosiți.

Punem amestecul de lapte peste făină adăugăm gălbenușurile sarea și începem să frământăm. Rezultă un aluat elastic și pufos. Se lasă la dospit pentru 60 minute sau până își dublează volumul.

Pe blatul de lucru se pune puțin ulei întindem aluatul, punem umplutura dorită și rulăm.

Se ia o tavă cu diametru de 24 cm se tapetează cu hârtie de copt. După ce am rulat se taie în felii aproximativ egale. Mie mi-au ieșit 24 și le-am așezat în tavă după cum se vede în poze. Se mai lasă la dospit pentru 30 minute după care se unge cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin lapte.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 190 grade C pentru 10 minute după care reducem temperatura la 170 grade C pentru 35-40 minute. Foarte pufos și aromat. Merită să încercați rețeta. Poftă bună.