Într-un bol se cerne făina. Laptele se încălzește împreună cu zahărul se dă deoparte și se pune drojdia. Gălbenușurile se amestecă cu un praf de sare și coaja rasă de lămâie.

Peste făină se pun gălbenușurile untul amestecăm puțin și adăugăm treptat laptele. Se frământă un aluat care se pune într-un bol curat uns cu puțin ulei. Se lasă la dospit pentru 45-60 minute. După ce a dospit aluatul se pune pe masa de lucru cu puțin ulei.

Se împarte în 8 bucăți. Se ia câte o bucata se aplatizeaza puțin se întinde cu sucitorul și se pune umplutura de nuca. Umplutura se face din laptele puțin cald care se adaugă peste nuca și zahăr. Se rulează și se formează mucenic.

Mucenicii se fac în diferite forme. Se pun în tavă tapetată cu hârtie de copt și se mai lasă 30 minute la dospit. Se ung cu un ou bătut cu 2linguri de lapte. Se dau la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30.

Se scot din cuptor se însiropează cu siropul rezultat din apa zahăr și lămâie. După ce i-am însiropat se ung cu miere și se presară nucă sau nucă de cocos.

Sunt super pufoși și aromați.