Mixează untul, lăsat la temperatura camerei cu zahărul, până devine spumă. Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând după fiecare. Amestecă făina cu praful de copt și cacaua și adaugă în trei etape peste ouă, alternând cu adaugarea laptelui, mixand în continuu la cea mai mică viteză.

Omogenizează, întinde compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelează și coace blatul la 180 grade C până trece testul cu scobitoarea. Lasă-l la răcit.

Pentru sirop caramelizează zahărul și stinge adăugând laptele. Mai lasă pe foc până se diluează caramelul. Siropul rece îl torni, lingură cu lingură, peste blatul pe care în prealabil l-ai intepat pe ici colo cu o furculița pentru a absorbi tot siropul.

Pentru cremă pune laptele rece la foc împreună cu zahărul, untul și cele 3 linguri de griș. Amestecă până dă în clocot, mai lasă 3 minute amestacând în continuu. Ia de pe foc și adaugă nuca de cocos. Omogenizează și întinde crema caldă peste prăjitură.

Pentru glazură se amestecă toate ingredientele și se pune pe foc mic amestecând în continuu. Toarnă glazura peste crema rece, nivelează și dă tava la frigider pentru o oră.