Batem albușurile cu sarea și punem gălbenușurile unul câte unul. Cernem amestecul de făina și praf de copt în timp ce amestecăm de sus în jos cu o spatulă. După ce am terminat punem uleiul și esența de vanilie, apoi amestecăm cu mișcări de sus în jos. Punem aluatul într-o tava rotundă tapetată cu folie de copt și puțin ulei. Lăsăm tava la cuptor la 180 grade pentru 30 min.(Același lucru și cu celalalt blat).

Punem zaharl și albușurile pe bain marie și le amestecăm în continuu până când devin spumă. Când au devenit spumă punem zeama de lămâie. Bolul de la robotul de bucătărie trebuie să fie cald! Turnăm compoziția într-un robot de bucătărie și batem spuma la viteza maxima timp de 10 min. Punem compoziția într-un pos și formăm mini bezele pe o tava tapetată cu hârtie de copt. Lăsăm tava la cuptor la 100 de grade C timp de 30 min.

Facem budinca așa cum scrie pe pachet. O lăsăm să se răcească, apoi mixăm untul și adăugăm puțin câte puțin din budinca. La sfârșit punem colorantul.

Împărțim pasta de zahăr în tei. Pe prima o facem roz deschis, pe adoua roz mai închis, iar pe cealaltă roz și mai închis. Întindem o bucata cu sucitorul și o decupăm cu un capac mai mare. Procedăm la fel și cu celalalte. Formam tranda firi din aceste petale. La interior punem roz închis, apoi roz normal și roz deschis.

Topim o jumătate de ciocolata, punem colorant în ea și scriem,,La mulți ani!" Pe o hârtie de copt pe care o lăsăm la frigider până se întărește ciocolata.

Tăiem un blat în două și punem crema pe ambele părți, iar fructe doar pe o parte. Procedăm la fel și cu celalalt blat. Acum imbinam cu crema cele două blaturi pentru a forma un tort înalt.

Ungem cu crema rămasă tortul.

Topim ciocolata.

Scurgem ciocolata pe tort.

Poftă bună!