Ouăle se amestecă cu zahărul adăugăm uleiul cafea iaurtul și sarea. Omogenizăm totul bine folosind un tel. Făina cacao praful de copt și bicarbonatul se amesteca toate împreună și le adăugăm treptat. Se pune în forma tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade C 40-50.

Se lasă să se răcească 5 minute în tava după care se scoate. Se taie după ce a stat cel puțin 2 ore la rece. Eu îl fac înainte cu o zi. Se poate păstra în folie la frigider 3-4 zile.

Pentru crema de mascarpone. Pentru început ciocolata albă se rupe bucățele și se pune într-un bol. Cele 150 ml frișca lichidă se încălzește foarte bine și se pune peste ciocolata. Se lasă 30 secunde după care se amestecă bine. Se da la rece pentru 1-2 ore. Mascarponele se mixează cu zahărul pudră se pune ciocolata omogenizăm după care punem cele 300 ml frișca lichidă. Se mixează până devine o crema fermă.

Pentru crema de caramel. Se caramelizează zahărul se adaugă untul amestecăm bine punem sarea și adăugăm frișca lichidă. Se lasă să fiarbă 1-2 minute. Rezulta un sos de caramel foarte gustos care se lasă să se răcească la frigider. Cele 400 ml frișca lichidă se mixează cu zahărul pudra puțin. Frișca nu trebuie să fie foarte bine bătută după care adăugăm treptat sosul de caramel.

Blatul dacă doriți îl puteți insiropa. Pentru bordura de ciocolata am tăiat hârtie de copt am topit la baie de aburi ciocolata neagră și am făcut modele. Am îmbrăcat tortul în ganache de ciocolata după care am pus bordura se da la rece pentru 30 minute.

Se ornează după placul fiecăruia. Prietena mea a fost încântă atât de gust cât și de aspect.