Cuib cu ouă
În fiecare an, pe lângă traditionalul cozonac, opresc puțin aluat și fac pentru copii sau nepoti câte ceva deosebit cum e și acest cuib
Cuib cu ouă
În fiecare an, pe lângă traditionalul cozonac, opresc puțin aluat și fac pentru copii sau nepoti câte ceva deosebit cum e și acest cuib
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se freacă drojdia într-un bol cu o linguriță zahăr și puțin lapte călduț, se face o gaura în mijlocul făinii cernute din castron mai mare, se amestecă cu puțină făină de pe margini, apoi se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă la dospit 20 min.
- 2
În acest timp, se mixează bine ouăle cu un praf de sare, zahăr, coaja de citrice, se răstoarnă în vasul cu făina, se amestecă cu lapte adăugat câte puțin pentru ca se întâmplă ca lapte să mai trebuiască sau să fie prea mult, depinde de făina apoi se frământă aluatul prin împăturire, adăugând câte puțin unt, până când aluatul nu mai este lipicios iar la final se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă la dospit în loc ferit de curenți de aer rece 45 min.
- 3
Cât timp sta aluatul la dospit, se pune hârtie de copt într-o tava rotundă de 28-30 cm diametru, în mijloc un un inel de inox.
- 4
Se împarte aluatul în 6-8 bucăți egale, fiecare sfera se întinde cu sucitorul, se presară fulgi de ciocolată, se rulează, se se răsucește în forma de melc apoi se pune în tava în jurul inelului cu puțină distanța între ele, se acoperă și se mai lasă 30 min să crească.
- 5
După ce a crescut, se unge deasupra cu gălbenuș, se presară cu fulgi de ciocolată și la cuptor va sta 45-50 min la foc mic
- 6
Se scoate după ce s-a răcit puțin, se pune pe un platou iar golul din mijloc se umple cu ouă de ciocolată
- 7
Se taie și se pune pe farfurie și se servește
Sărbători Pascale luminate!
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii