Se spală puțin pătrunjel și taie mărunt, apoi se bat ouăle și se amestecă cu pătrunjelul și se pun într-o tigaie ce nu lipsește și se prăjesc (fără ulei)

Se taie avocado apoi se strivește într-un castronel până obținem o pasta, după aceea tăiem ceapă și adăugăm în pasta de avocado. Adăugați și puțină vegeta.

Se ia cele două lipii și se taie în două jumătăți, iar apoi se adaugă în prăjitorul de pâine.(Dacă aveți un prăjitor mai mare puteți să nu mai tăiați)

După ce totul e pregătit ungem lipiile cu pasta de avocado, adăugăm omeleta și Roșia.

Poftă bună