Batoane de unt cu mirodenii
Am dat la cuptor niște baghete și, cât așteptam să se coacă, miroseau așa de bine și mi-era poftă de un unt de casă cum n-am mai făcut de mult, așa că am pregătit și niște batoane cu unt și mirodenii: unul cu mărar, unul cu chimen. Am folosit smântână pentru frișcă neîndulcită 32 % grăsime de la LaDORNA. Când am scos baghetele, le-am învelit cu prosoape de bucătărie și le-am lăsat un pic la răcit, cam cât a stat untul la frigider apoi, cum eram deja toți flămânzi, am testat repede o baghetă cu batoanele de unt… o bunătate!
Batoane de unt cu mirodenii
Am dat la cuptor niște baghete și, cât așteptam să se coacă, miroseau așa de bine și mi-era poftă de un unt de casă cum n-am mai făcut de mult, așa că am pregătit și niște batoane cu unt și mirodenii: unul cu mărar, unul cu chimen. Am folosit smântână pentru frișcă neîndulcită 32 % grăsime de la LaDORNA. Când am scos baghetele, le-am învelit cu prosoape de bucătărie și le-am lăsat un pic la răcit, cam cât a stat untul la frigider apoi, cum eram deja toți flămânzi, am testat repede o baghetă cu batoanele de unt… o bunătate!
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pui smântâna în bolul de la mixer și o bați până capătă consistență cremoasă, de frișcă, adică aprox 10 minute. Pe măsură ce o bați, începe să se taie. Adaugi sare, după gust. Continuă mixarea până când untul s-a separat de zer (maxim 3 minute) și s-a strâns pe paleta mixerului.
- 2
Iei cu mâinile untul rezultat și îl storci de zer. Vei obține aprox 240 g de unt, pe care îl împarți în două sau mai multe boluri, în funcție de câte variante dorești. Toci mărunt mărarul proaspăt și îl pui în bol. Eu am făcut o variantă cu mărar și una cu chimen. Amesteci cu o furculiță sau frămânți cu mâinile.
- 3
Apoi pui fiecare bulgăre de unt într-o pânză curată și o strângi pentru a elimina surplusul de zer.
O poți atârna cu o sfoară de un dulap în bucătărie, deasupra unui castron.
- 4
După 10 minute, pui fiecare bulgăre de unt în folie alimentară și rulezi ca pe un baton. Dai la frigider până la momentul servirii.
Poftă Bună!
Cooksnapuri
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii