Punem apa la fiert pentru mămăliga, adăugăm sare (După gust),punem unt (îmi place ca mămăliga să fie mai cremoasă),adăugăm făina de mălai în ploaie și amestecăm pentru a nu se face cocoloașe, o lăsam la fiert până este gata la foc mic.

Peștele îl dăm prin făina și în punem la foc mic în tigaia încinsă cu ulei. L-am servit alături de un sos smântâna cu usturoi. Poftă bună!