Pentru început vom separă albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile la început cu praful de sare apoi adăugăm îndulcitorul lichid sau zahărul depinde de ce veți folosi. Batem până albușurile vor deveni spumoase și ferme. Adăugăm cele două esențe și mixăm din nou.

În gălbenușuri vom pune uleiul și amestecăm ca la maioneză. După ce am încorporat bine uleiul punem compoziția peste albușuri și mixăm din nou.

Peste făina punem praful de copt și amestecăm bine, apoi adăugăm treptat peste compoziția de albușuri și gălbenușuri și amestecăm cu o spatulă cu mișcări largi de jos în sus.
Amestecăm cacao cu laptele, iar macul îl lăsăm la înmuiat tot în lapte.

După ce am încorporat toată făina, împărțim compoziția în două. Într-un castron punem cacao, iar în celalalt punem macul cu tot cu lapte, să nu-l strecurați. Amestecăm bine apoi trecem la asamblarea checului.
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt punem câte două linguri din fiecare compoziție. Procedăm așa până terminăm toată compoziția.

La final după ce am terminat de pus compoziția în tavă vom pune din loc în loc cireșe. Nu le vom presa pentru a intra în aluat ci le vom lăsa la suprafață. Dăm tava la cuptor, acesta fiind preîncălzit la 180°C și coacem pentru 40-45 minute sau până trece testul scobitorii.

După ce s-a copt checul, scoateți din tavă și îl lăsați să se răcească. Puteți să puneți glazură de ciocolată peste sau să-l pudrați cu zahăr pudră.
Este foarte aromat și pufos! 🥰
Poftă bună și spor la treabă! 🤗🥰