Se strânge aluatul din castron sub formă de bilă (cu palmele unse cu ulei) și se acoperă cu folie de plastic. Se lasă la dospit până își dublează volumul 45-60 min (depinde de cât de cald este în bucătărie).

Aluatul se va împărți în porții egale

Se lucrează pe rând cu fiecare porție. Bilele de aluat care sunt „în așteptare” se acoperă cu folie de plastic ca să nu se usuce la suprafață. Pe masa înfăinată se ia o bilă de aluat, se aplatizează ușor cu mâna...se pun în tava acoperită cu hârtie de copt

Se mai lasă în tava pe masa acoperite la odiha 30 de min apoi se dau la cuptor.