Într-un castron încăpător cernem făina, adăugăm pliculețul de drojdie uscată, sarea și zahărul.
Avem grijă ca sarea să nu ia prea mult contact cu drojdia. Adăugăm apa care trebuie să fie călduță pentru a ajuta aluatul să crească.

Când toate ingredientele încep să se lege, adăugăm și uleiul, apoi frământăm cu mâna energic. În funcție de nevoie mai adăugăm făina sau apa.
Cu cât frământăm mai mult, cu atât se elibereaza glutenul din făina și aluatul devine nelipicios, neted și elastic.

Ungem castronul cu ulei și punem bila de aluat înăuntru la loc călduț, invelind castronul cu un prosop curat. Uleiul ajuta ca aluatul să nu se lipească de pereții castronului atunci când creste.
Lăsăm aluatul la crescut până ce acesta își dublează sau triplează volumul.

Când a crescut suficient, ne ungem mâinile cu ulei și împărțim aluatul în 2 părți egale, pentru a forma două paini.

În două tăvi de cozonac unse și ele cu ulei, adăugăm pâinile. Le mai lăsăm la crescut încă vreo 15 minute.
Le băgăm la cuptorul preîncălzit la 200°C aproximativ 40 minute, până când se rumenesc frumos deasupra.☺️Pofta Bună ☺️